Auf einer kulinarischen Reise durch Italien schöpfen wir aus der Gemüsevielfalt des Mittelmeerlandes und bereiten gleich zwei dreigängige Menüs zu, die wir zu einem Glas Wein genießen. Mit von der Partie sind ein knuspriger Brotsalat mit mediterranem Gemüse und erstklassigem … Read More
In diesem Kurs wird es deftig und süß, heiß und kalt, simpel und raffiniert. Ein Streifzug durch die Küche verschiedener Länder zeigt, welche Lebensmittel in der veganen Küche verwendet werden und wie man sie so zubereitet, dass sie wirklich gut … Read More
Tapas sind kleine herzhafte Häppchen, die in Spanien traditionell in Gesellschaft verzehrt werden. In diesem Kurs bereiten wir eine vegane Version einiger Klassiker zu, wie z.B. Albóndigas (Fleischbällchen), aber auch solche Kleinigkeiten, die im spanischen Original ohnehin vegan … Read More
Dass die pflanzliche Küche weit mehr zu bieten hat als Tofu oder Fleischalternativen aus Soja, soll dieser Kochkurs zeigen. Zum Einsatz kommen jede Menge frisches Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte, Kräuter und Obst, die zum Gaumenschmaus kombiniert werden. Am Ende erwartet Euch … Read More
Wir bereiten ein köstliches veganes Dinner in fünf Gängen zu und genießen zunächst eine cremige Suppe und einen leichten Zwischengang zu einem passenden Glas Weißwein oder einer alkoholfreien Alternative. Es folgt ein edler Hauptgang und ein weiterer Zwischengang zu einem … Read More
Weil das vegane Angebot in Kantine und Mensa noch zu wünschen übrig lässt, herrscht vielerorts Eintönigkeit in der Mittagspause. Selber machen heißt die Lösung…. und der Frage „Wie?“ ist dieser Kurs gewidmet.
Als kreative Alternative zum schnöden Pausenbrot kommt phantasievoll … Read More
Wir kochen uns mit rein pflanzlichen Zutaten einmal rund um den Globus und tauchen ein in die Vielfalt an Farben, Gerüchen und Geschmäckern, die die vegane Küche aller Herren Länder zu bieten hat. Warme und kalte Köstlichkeiten von herzhaft … Read More
Wir bereiten ein köstliches veganes Dinner in fünf Gängen zu und genießen zunächst eine cremige Suppe und einen leichten Zwischengang zu einem passenden Glas Weißwein oder einer alkoholfreien Alternative. Es folgt ein edler Hauptgang und ein weiterer Zwischengang zu einem … Read More
Saisonal und lecker, das geht auch im Winter. Ein Brunchbuffet ist genau das Richtige, um eine Vielfalt an warmen und kalten, herzhaften wie auch süßen winterlichen Köstlichkeiten auszuprobieren, die sich für die Festtage wie auch für jeden Tag eignen. Zu … Read More
