Dass die pflanzliche Küche weit mehr zu bieten hat als Tofu oder Fleischalternativen aus Soja, soll dieser Kochkurs zeigen. Zum Einsatz kommen jede Menge frisches Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte, Kräuter und Obst, die zum Gaumenschmaus kombiniert werden. Am Ende erwartet Euch … Read More
Teff, auch Zwerghirse genannt, ist ein in Äthiopien beheimatetes Getreide aus der Familie der Süßgräser mit süßlich nussigem Geschmack. Hierzulande ist das Korn noch eher unbekannt, obwohl es von guten Eigenschaften nur so strotzt! Wer zu Teff greift, erhält immer ein Vollkornprodukt, … Read More
Auf vielfachen Wunsch gibt es heute das Rezept für die vegane Gemüse-Spiralquiche, die durch ihre wunderschöne Optik DER Hingucker auf jedem Buffet ist außerdem ganz wunderbar schmeckt.
Kombiniert mit einem Salat ergibt sie ein komplettes Mittag-oder Abendessen und je nachdem, welches Gemüse man zu welchen Anteilen verwendet, schmeckt sie immer etwas anders und kann an die Saison angepasst werden.
