Tofu- Ein Multitalent in der vegetarischen und veganen Küche (Workshop in Erlangen)

Was genau ist eigentlich Tofu, welche Nährstoffe liefert er und ist er überhaupt gesund? In diesem Workshop dreht sich alles um das Jahrhunderte alte Lebensmittel, das im asiatischen Raum ein Grundnahrungsmittel ist und auch hierzulande trotz einiger kritischer Stimmen immer beliebter wird. Nachdem wir einigen grundsätzlichen Fragen zum Thema Soja Raum geboten haben, bereiten wir Herzhaftes aus Natur- und Räuchertofu zu und greifen für den süßen Abschluss zum Seidentofu.