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Juni 2017

Vegane Weltreise – Gaumenfreuden von fünf Kontinenten (Kochkurs in Erlangen)

24. Juni 2017 @ 17:00 - 22:00
Eichendorfschule, Bierlachweg 11
Erlangen, 91052
+ Google Karte
€42,40

Wir kochen uns mit rein pflanzlichen Zutaten einmal rund um den Globus und tauchen ein in die Vielfalt an Farben, Gerüchen und Geschmäckern, die die vegane Küche aller Herren Länder zu bieten hat. Warme und kalte Köstlichkeiten von herzhaft bis süß, sowohl einfach als auch raffiniert, werden am Ende auf dem Buffet stehen und zum Genießen und Nachkochen einladen. Dieser  Kurs ist in Kürze über die VHS Erlangen buchbar.

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November 2017

Vegane Reise durch Nord-und Lateinamerika (Kochkurs in Erlangen)

17. November 2017 @ 17:00 - 22:00
Eichendorfschule, Bierlachweg 11
Erlangen, 91052
+ Google Karte
€42,40

Auf einer kulinarischen Reise starten wir in den USA und bereiten deftige Burger mit frisch gebackenen Buns und Süßkartoffelpommes zu. Anschließend schlemmen wir in Costa Rica weiter, wo wir neben Tacos con Verduras und den landestypischen Frijoles Rojos auch den karibischen Einschlag des Landes kennenlernen und viel frisches Gemüse, Hülsenfrüchte und Obst mit frischen Kräutern mischen. Mit einem süßen Dessert schließen wir den Abend ab.

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Vegane Weihnachtsmenüs (Kochkurs in Nürnberg)

29. November 2017 @ 17:00 - 22:00
Johannes-Scharrer-Gymnasium, Webersplatz 19
Nürnberg, Bayern 90403 Deutschland
+ Google Karte
€48,40

Wir bereiten zwei festliche Menüs mit je drei Gängen zu, die sich später nach Belieben unterschiedlich kombinieren lassen. Mit von der Partie sind Lauchsuppe mit flambiertem Apfel, dazu Pastetchen von Birne, Lauch und Cranberries, gefolgt von Schalotten, Pflaumen und Veggie-Filet in sämiger Rotweinsoße an fruchtigem Rotkohl und Spinatknödeln – sowie Bratapfel mit Pistazie, Marzipan und Maronen in Mohn-Vanillesoße. Drei weitere Gänge kommen als Überraschung dazu.

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Dezember 2017

Vegane Weihnachtsmenüs (Kochkurs in Oberasbach)

1. Dezember 2017 @ 16:30 - 21:30
Mittelschule Oberasbach, Schulstraße 2
Oberasbach, 90522
+ Google Karte
€31,50

Wir bereiten zwei festliche Menüs mit je drei Gängen zu, die sich später nach Belieben unterschiedlich kombinieren lassen. Mit von der Partie sind Lauchsuppe mit flambiertem Apfel, dazu Pastetchen von Birne, Lauch und Cranberries, gefolgt von Schalotten, Pflaumen und Veggie-Filet in sämiger Rotweinsoße an fruchtigem Rotkohl und Spinatknödeln – sowie Bratapfel mit Pistazie, Marzipan und Maronen in Mohn-Vanillesoße. Drei weitere Gänge kommen als Überraschung dazu.

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Januar 2018

Veganes für unterwegs und als Partyfood (Kochkurs in Oberasbach)

Januar 16 @ 17:30 - 21:30
Mittelschule Oberasbach, Schulstraße 2
Oberasbach, 90522
+ Google Karte
€27,00

Weil das vegane Angebot in Kantine und Mensa noch zu wünschen übrig lässt, herrscht vielerorts Eintönigkeit in der Mittagspause. Selber machen heißt die Lösung.... und der Frage "Wie?" ist dieser Kurs gewidmet. Als kreative Alternative zum schnöden Pausenbrot kommt phantasievoll Belegtes auf den Tisch, ebenso wie Salate zum satt essen, herzhafte und süße Kleinigkeiten, die sich auch als Partyfood bestens eignen. Mit diesen alltagserprobten Rezepten heißt es "Ade, kulinarische Langeweile in der Proviantdose" oder auf dem Partybuffet. Wir verwöhnen uns…

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Veganes Dinner für Feinschmecker in 5 Gängen (Kochkurs in Erlangen)

Januar 20 @ 17:00 - 22:00
Eichendorfschule, Bierlachweg 11
Erlangen, 91052
+ Google Karte
€42,40

Wir bereiten ein köstliches veganes Dinner in fünf Gängen zu und genießen zunächst eine cremige Suppe und einen leichten Zwischengang zu einem passenden Glas Weißwein oder einer alkoholfreien Alternative. Es folgt ein edler Hauptgang und ein weiterer Zwischengang zu einem Glas Rotwein oder einer alkoholfreien Alternative. Ein süßes Dessert rundet den Abend ab. Dieser Kurs eignet sich hervorragend als Weihnachtsgeschenk! :)

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Mai 2018

Vegane Weltreise (Kochkurs in Oberasbach)

Mai 2 @ 17:30 - 21:30
Mittelschule Oberasbach, Schulstraße 2
Oberasbach, 90522
+ Google Karte
€27

Wir kochen uns mit rein pflanzlichen Zutaten einmal rund um den Globus und tauchen ein in die Vielfalt an Farben, Gerüchen und Geschmäckern, die die vegane Küche aller Herren Länder zu bieten hat. Warme und kalte Köstlichkeiten von herzhaft bis süß, sowohl einfach als auch raffiniert, werden am Ende auf dem Buffet stehen und zum Genießen und Nachkochen einladen. Mit dabei sind z.B. Burger aus den USA, vietnamesische Sommerrollen, Maffé aus Westafrika und ein Australischer Pie.

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Juni 2018

Vegane Basics (Workshop in Erlangen)

Juni 10 @ 16:30 - 20:30
Lesecafé Anständing Essen, Hauptstraße 55
Erlangen, 91054 Deutschland
+ Google Karte
€33,90
Veganer Buffetaufbau

Vegane Küche ist kein Hexenwerk, und doch fällt vielen der Einstieg nicht ganz leicht. Wer einfach mal hineinschnuppern und erfahren möchte, wie man sich ausgewogen, vielfältig und lecker vegan ernähren kann, welche Lebensmittel dabei helfen, optimal mit wichtigen Nährstoffen versorgt zu sein, und wie man diese zu alltagstauglichen Gerichten verarbeitet, ist in diesem Workshop richtig. Wir bereiten aus frischem Gemüse, Hülsenfrüchten und anderen hochwertigen Zutaten ein paar herzhafte und süße Gerichte zu, die wir uns anschließend gemeinsam schmecken lassen. Fragen…

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Köstlich vegan ohne Soja (Kochkurs in Oberasbach)

Juni 25 @ 17:30 - 21:30
Mittelschule Oberasbach, Schulstraße 2
Oberasbach, 90522
+ Google Karte
€27

Dass die pflanzliche Küche weit mehr zu bieten hat als Tofu oder Fleischalternativen aus Soja, soll dieser Kochkurs zeigen. Zum Einsatz kommen jede Menge frisches Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte, Kräuter und Obst, die zum Gaumenschmaus kombiniert werden. Am Ende erwartet Euch ein Buffet mit warmen und kalten, herzhaften und süßen Speisen, von gutbürgerlich über mediterran, bis hin zu orientalischen Köstlichkeiten. Mit dabei sind z.B. Falafel und Hummus, Gemüseschnitzel und eine leckere Quiche. Die Lebensmittelpauschale in Höhe von 14,00 EUR ist bereits…

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Veganer Tapasabend (Workshop in Erlangen)

Juni 30 @ 17:00 - 22:00
Lesecafé Anständing Essen, Hauptstraße 55
Erlangen, 91054 Deutschland
+ Google Karte
€39,40

Tapas sind kleine Leckereien, die in Spanien eine lange Tradition haben und meist in Gesellschaft verzehrt werden. Wir bereiten eine vegane Version einiger Klassiker zu, wie Albóndigas (Hackbällchen) in pikanter Tomatensoße, aber auch solche Tapas, die im Original ohnehin vegan sind, wie Maurische Möhren oder Katalanischen Spinat. Zu einem Glas spanischem Bio-Rotwein oder einer alkoholfreien Alternative lassen wir uns die Häppchen anschließend schmecken. ACHTUNG: Dies ist ein Workshop in einer kleinen, gemütlichen Küche. Die maximale Teilnehmerzahl ist mit 10 Personen…

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